Zimtblüten 50g/450g

Zimtblüten sind die Knospen des Kassia Zimtes. Sie besitzen einen würzig-warmen Duft.

Zimtblüten sind im Geschmack sehr angenehm würzig-warm, süsslich, zimtig und etwas scharf.

Die Köpfchen können ganz mit gekocht werden.

Gemörsert oder gemahlen wird der Geschmack um einiges intensiver.

Sie passen zu Wild, Schwein, Lamm und Ente, harmonieren aber auch mit Rotkohl, Kürbis, Süsskartoffeln, Karotten etc.

Zimtblüten werden auch zum aromatisieren von Likör, Sirup und Punsch eingesetzt, finden aber auch Verwendung in Gebäck, Eis, Sorbet, Panna Cotta und Marmelade.

Zutaten: Zimtblühten

Produktionsland: China