Ras el-Hanout 80g/500g

Ras el-Hanout (wörtlich aus dem Arabischen: “Kopf des Ladens”) ist eine ursprünglich marokkanische Gewürzmischung, die viele unterschiedliche Zutaten vereint. Ras el-Hanout kann als „der Chef des Ladens“ verstanden werden, weil die komplizierte Mischung vom Chef des Gewürzladens persönlich hergestellt wird.

Unsere Hausmischung setzt sich aus 20 sorgfältig aufeinander abgestimmten, wertvollen Gewürzen zusammen.

Ras el-Hanout ist eine sehr ausgewogene, vollmundige, aromatische, milde, fein duftende Mischung.

Sie verleiht dem Couscous, Lamm- und Rindfleisch, Fisch, verschiedenen Gemüsesorten, Hülsenfrüchten, Saucen etc. das gewisse orientalische Extra.

Auch ein damit gewürzter Kartoffeleintopf, Kürbis, Gemüsesuppe oder Reis schmeckt ausgezeichnet.

Falls eine scharfe Ras el-Hanout Variation gewünscht wird, können Sie etwas von der Harissa-Mischung beigeben.

Zutaten: Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, Korianderkorn, Kardamom, Pfeffer schwarz, Thymian, Galgant, Piment, Lorbeer, Zimt, Anis, Muskatnuss, Rosmarin, Rosenblüten, Sternanis, Cayennepfeffer, Chili Chipotle, Lavendel

Produktionsland: Schweiz