Yerba Maté 70g/400g

Der in Südamerika beheimatete Mate-Strauch kann eine Höhe von 12-16 Metern erreichen und wird im Zeitraum von April bis September von Hand geerntet. Dank der drin enthaltenen Chlorophyll und Gerbstoffen hat der frisch aufgegossene Tee eine zartgrüne Farbe.
Der Tee gilt als eine echte Vitaminbombe.
Yerba Mate ist reich an Vitamin A, B1, B2, C und liefert ausserdem Kalzium, Eisen, Kalium und Zink. Vanillin, Theophyllin und Theobromin enthält er ebenfalls in nennenswerten Mengen.
Der Mate Tee liefert auch viel Koffein und wirkt belebend und vitalisierend. Der vielfältige Geschmack von Mate Tee verbindet in sich süsse und bittere, erfrischende und erdige Noten.

Yerba Mate Tee zubereiten

Damit der Yerba Mate seine maximale positive Wirkung entfalten kann, ist die richtige Zubereitung wichtig.
Yerba Mate wird oft in Gruppen getrunken und symbolisiert Gastfreundlichkeit und Freundschaft.
Traditionell wird der Teeaufguss aus einem ausgehöhlten Calabaza-Kürbis mit einem Metall-Trinkhalm serviert, der „Bombilla“ genannt wird.
Nachdem das Kraut getrocknet und gemahlen wird, wird es in einen Behälter gefüllt und mit heissem, aber nicht kochendem Wasser übergossen. Der Behälter wird oft Mate genannt.
Sobald man den Tee durch den dünnen Trinkhalm austrinkt, füllt man den Mate noch einmal mit Wasser. Der Yerba Mate können Sie auch in eine Kaffeepresse aufbrühen oder in einer Teekanne zubereiten, und gefiltert in die Teetasse einschenken. Wenn Sie eine Abkühlung brauchen oder grundsätzlich kalte Erfrischungsgetränke bevorzugen, können Sie den Mate Tee auch gekühlt schlürfen.

Als durstlöschendes Kaltgetränk für den Sommer kann Mate Yerba mit Minze, Limetten, Orangen und Eiswürfeln kombiniert werden.
Mate Tee enthält jedoch geringere Menge Koffein als Kaffee.
Der aufmunternde Drink kann man grundsätzlich den ganzen Tag über geniessen.
Aufgrund der Mengen Koffein wird es empfohlen, nicht mehr als 2 oder 3 Tassen über den Tag verteilt zu sich zu nehmen.

Für die Zubereitung von Mate
Es werden 2 Teelöffel von den getrockneten Mateblättern mit 150 Millilitern heissem Wasser übergossen.
Das Wasser sollte eine Temperatur um die 80 Grad haben und keinesfalls kochend sein.
Decken Sie anschliessend den Aufguss ab und lassen die Blätter bis zum Erreichen der gewünschten Geschmacksintensität 3 bis 10 Minuten ziehen.
Sieben Sie dann die Blätter ab.

Yerba Mate Tee Wirkung

Neben seiner belebenden und aktivierenden Wirkung wirkt der Teeaufguss positiv auf die Verdauung.
Der regelmässige Konsum von Yerba Mate kann dazu beitragen, dass das Verdauungssystem auf Hochtouren gebracht wird und effizienter arbeitet. Durch das Stimulieren der Darmbewegung kann chronische Verstopfung geheilt werden. Der gesunde Tee wirkt ausserdem schweiss- und harntreibend.

Die ausgewogene Kombination von Stimulans wie Xanthin, Theobromin und Theophyllin und Koffein, hilft dazu, körperlich und psychische Müdigkeit zu bekämpfen.
Die Inhaltsstoffe von Yerba Mate Tee wirken sich positiv auf die Konzentrationsfähigkeit und helfen dabei, den Fokus während einer längeren Wachphase zu behalten. Das gesunde Kraut hilft auch den Stress zu eliminieren und garantiert einen erholsamen Schlaf ohne das lästige und manchmal stundenlange Wälzen im Bett.
Wird das Super-Getränk regelmässig konsumiert, wird auch der Alterungsprozess verlangsamt.
Auch bei äusserer Anwendung auf der Haut hat der Mate Tee beruhigende und entzündungshemmende Wirkung. Bei Hautentzündungen und Geschwüren werden Umschläge aus der Heilpflanze auf die betroffenen Stellen angewendet.

Mit Yerba Mate Tee abnehmen

In Bezug auf die Gewichtsreduktion hat der Genuss von Mate Tee einen Ruf als gesunder Schlankmacher. Da der Tee den Hunger stillen kann, wird es empfohlen, den Tee circa eine Stunde vor der Mahlzeit zu trinken, damit man von seiner Wirkung als Appetitzügler profitieren kann. Dank der verschiedenen Inhaltsstoffe im Tee wird der gesamte Stoffwechsel in Schwung gebracht.

In der Volksmedizin werden dem Mate auch weitere Heilkräfte zugeschrieben, die allerdings nicht wissenschaftliche belegt sind. Die Heilpflanze wird bei Rheuma, Arteriosklerose, Depressionen und Magenbeschwerden angewendet. Fieber und Infektionen können durch den Konsum von Mate ebenfalls vorgebeugt werden.

Zutaten: Yerba Maté
Produktionsland: Brasilien